随着2019年7月上海垃圾分类工作的全面开展，垃圾分类工作如火如荼，一时之间上海人民都在为垃圾分类而烦恼，很多人成功戒掉了奶茶，也有人不敢在家吃小龙虾和外卖，全网都在发问“你是哪种垃圾？”但垃圾分类带来不仅仅只有槽点。大分类时代的到来，使得一些原本不温不火的电器爆红，其中最火的便是厨余垃圾处理器，然而这个解决“你是什么垃圾”的最强神器真的有必要列入购买清单吗？
Step 1
定义
厨余垃圾处理器是一种现代化的新型环保厨房电器，提供一种全新的方法处理食品废物，通过改变食物垃圾的形态来进行及时的食物垃圾无害化处理，能够将食物垃圾粉碎成浆状液体直接从下水管道排出，可轻松实现即时、方便、快捷的厨房清洁，避免食物垃圾因储存而滋生病菌、蚊虫和异味，从而有效优化家居环境，并彻底解决下水道容易堵塞的问题。
Step 2
连接型厨余垃圾处理器：目前是我国厨余垃圾处理器市场的主流产品，其通过粉碎、研磨厨余垃圾，最后顺水冲走完成最终的垃圾清理。连接型产品可处理研磨的物品包括排骨、鸡骨、瓜果皮、果核、蛋壳、菜叶、剩饭等（根据机型不同可能略有差别）。在当下，连接型厨余垃圾处理器主要依靠高速旋转的永磁电机带动研磨腔中的转盘高速转动，让食物垃圾在离心力的作用下与研磨锤相互撞击，从而达到粉碎的作用（无刀片设计，并有过载保护）。
独立型厨余垃圾处理器：可分为干燥型、生物型两类（兼具两种类型功能的混合型处理器一般归类为生物型）。两类厨余垃圾处理器特点鲜明，工作原理和最终产物均有本质性区别。独立型厨余垃圾处理器由于不涉及污水排放，因此不会对城市管网及污水处理系统造成额外的负担。
中国厨余垃圾处理器：从区域分布来看，中国厨余垃圾处理器产业主要集中在江苏、浙江及广东地区，三地区年出口量合计超过110万台，占全国总出口量的98.7%；从销量上来看，中国厨余垃圾处理器销售量达到147.8万台，其中工程市场销售量约为100万台，占比68%，零售市场（包含电商）为32%。总体而言，中国厨余垃圾处理器的普及率仍然较低，主要还是以别墅和新建高端小区配套为主。
Step 3
由于政策推动，垃圾分类逐渐从局部示范向全国推广。目前在北京、上海，已经开始大量安装垃圾处理装置。北京推出了《北京市生活垃圾管理条例》、提倡有条件的居住区、家庭安装符合标准的厨余垃圾处理装置，而上海则出台《上海市城市生活垃圾分类设施设备配置导则(试行)》，鼓励具备条件的地区、新建全装修住宅内，应安装厨余果皮粉碎机。“因此在不久的将来，垃圾处理器很可能成为新房子的标配。”某业内人士分析道。
各类有关垃圾分类政策的出台，促进了厨房垃圾处理器的销售增长，也带动了更多人选择加入垃圾处理器行业。其中最明显的改变就是舒适智能产业中推出厨房垃圾处理器产品的企业越来越多，这也让原本只能在线了解厨房垃圾处理器的用户可以通过线下实体店得到真实体验。此外，随着经济持续增长和城市化进程的加快，城市中的餐厨垃圾产生量不断攀升，餐饮等行业年总量预计高达6千万吨以上，家庭厨余垃圾量甚至更多，厨余垃圾处理器的出现，很大程度上改善了垃圾分类的盲目性和错误性，它的设计理念在一定程度上帮助人们区分“湿垃圾”与“干垃圾”，这也是即一系列“垃圾分类”政策实行之后，最有效的垃圾分类方式之一。
而在疫情期间，产生的垃圾特别是医疗废弃物急剧增加，如使用过的口罩、手套、防护服、护目镜，以及居民家庭产生的生活垃圾等，这些垃圾如果处理不当，就会造成二次感染。众所周知，近年来国家大力推广的垃圾分类政策，可以推进生活垃圾无害化、减量化、资源化处置，是防止各类病毒、细菌传播的有效保障。相信疫情过后，帮助处理厨余生活垃圾的垃圾处理器将迎来新一波采购热潮。
尽管垃圾处理器前景可观，但在我们看到巨大潜力和机遇的同时，自然也不能忽视所面临的困难和挑战。诸如一些市民对于厨房垃圾处理器还是会抱有诸如担心割伤手的安全隐患、拆卸安装麻烦、堵塞下水道等担忧。这些都有待致力于垃圾处理器行业的制造、销售商去不遗余力地加大推广、因地制宜地加强改良。
