如今，厨卫市场整体进入了传统产品如烟灶存量更新与新品类如洗碗机增量扩张并存的时代，标志着厨卫家电从生活必需品向生活品质提升品的转变，同时也是消费者主力群体年龄段从60、70后向80、90后变更的时期。而在疫情的催生下，厨卫电器已经在进行的这种变革将更加错综复杂。

　　

　　从国家统计局数据来看1-6月商品房住宅销售面积同比下滑7.6%，作为强相关行业厨卫电器，根据中怡康测算数据看，上半年下滑20%，规模仅979亿元。下半年，厨卫行业百废待兴，找到新的增长动力变成当务之急。

　　

　　遇冷是周期性问题转型创新才能跳出循环

　　

　　对于厨卫行业的遇冷，苏宁易购厨卫公司总裁柳赛认为这是一种周期性现象：此态势除了宏观经济运行趋缓、房地产政策调控、消费趋于理性等外部因素外，也受到成本上涨、流量遭遇瓶颈、发展结构单一、产品服务能力滞后等行业因素的影响。“市场遇冷其实是厨卫行业生命周期的一次正常反应，凸显了行业由粗放发展向精细化管理转型的迫切性。”。而2020年厨卫行业的下行，无疑再一次验证了他的观点。

　　

　　为打破这一周期性遇冷的恶性循环，苏宁厨卫早在2018年便与家装建材逐步在产品套购、供应链、配套服务、终端建设、创新营销等方面进行协同，构建一个新的场景框架。2018年12月，更是有全屋定制品牌率先入驻苏宁门店，作为家装线下布局的探路石。

　　

　　今年，苏宁更是联合中国五金制品协会、奥维云网（AVC），以及A.O.史密斯、老板、方太、美的、卡萨帝等众多厨卫品牌掌门人齐聚一堂，在上海召开2020中国厨卫产业创新发展峰会，论道厨卫行业转型升级大业。作为特殊之年最高规格的行业盛会，峰会发布了《2020-2021中国厨卫产品消费洞察白皮书》（简称《白皮书》），指明了厨卫行业十大最新发展趋势，全景呈现了场景变革、渠道变革、市场增量等方面的潜力，为处于迷雾期的厨卫产业勾画出最新发展蓝图。

　　

　　《白皮书》中提到，厨卫渠道在2020年呈现出扁平化、碎片化、下沉化、高效化、前置化、社区化、无界化、社交化八个主要的发展趋势和特征。互联网+、O2O、+互联网、新零售、无人零售、大数据、下沉市场、个人微店、直播带货、社群、拼购等等诸多新的渠道形态已经成为厨卫市场销售渠道的重要组成部分，如何消化新时代带来的新转变，从中抓住新机遇，是每个厨卫企业需要思考的课题。

　　

　　会场上，苏宁易购集团厨卫公司总裁柳赛指出：“有人的地方就有场景，有场景的地方就有生活，有生活的地方就有生意”，场景无处不在，厨卫行业将进入场景时代。不同于上半场，厨卫行业在场景时代需要“在变量中寻找增量，以质变赢取量变”，实现转型升级。

　　

　　毋须气馁厨卫行业危机中寻商机

　　

　　改革开放几十年的红利，让厨卫电器从舶来品逐步发展为本土化产品，我国也逐步形成了全球最完善的厨卫产业集群和最大的消费市场。但是经历多年发展后，传统厨卫电器如烟灶热，正面临内部的产品迭代，核心性能升级，进入存量市场竞争的状态，而新兴品类如集成灶、洗碗机、净水器、嵌入式蒸烤一体机等却实现逆市增长：苏宁818数据显示，818期间净水器、蒸烤一体机、洗碗机、厨余垃圾处理器、智能马桶盖等品质化厨卫电器增速超过100%，而厨卫电器消费者中，90后则以超6成的占比强势回归厨房。

　　

　　在这一变化的背后，都恰好的切合了居民对美好生活向往的需求。从以往先购买烟灶等必需品后有需求再进行购买，到现在有意识的进行厨卫电器如洗碗机等多样化采购，这正是中国近年来消费升级的表现。

　　

　　同时，厨卫市场也在面临消费场景的转变。以前单一的“洗菜—炒菜—抽油烟”功能交易式场景已经逐渐消失，以智能厨卫电器为主的社交化、体验化场景正逐渐出现。在消费升级及国内大循环战略的背景下，场景升级将成为厨卫行业转型升级的必经之路。有行业人士表示，对于厨卫产业而言，渠道变革，剩者为王。时代变了，唯一不变的就是“创新”。创新是为了适应时代和市场的发展趋势，不管是电商还是实体，不管渠道如何变革，要始终顺势而变，走在商业市场的前沿，让自己的能力与这个时代相匹配，才能越走越远。

　　

　　苏宁发布“6+4+4战略”全面构建厨卫全场景架构

　　

　　进入2020年以来，苏宁厨卫就通过社会捐赠、离店销售、直播科普、配送安装、服务升级、品牌赋能等提供一站式服务，在4月初更是与中国家用电器研究院、奥维云网及厨电品牌代表共谋疫后复苏大计，联合发布了《健康厨房白皮书》，把握当下厨卫行业的“健康”风潮，助推健康化厨电全面普及。面对厨卫行业下半场，柳赛指出，不同于上半场，厨卫行业在场景时代需要“在变量中寻找增量，以质变赢取量变”，实现转型升级。为此苏宁特别聚焦厨卫经营能力、用户服务能力、增长能力，打造“6+4+4”新战略。

　　

　　据家电网了解，在经营能力方面，苏宁厨卫将围绕全业态用户运营、全渠道场景深耕、全品类商品运营、全品牌协同创新、全行业联动发展、全组织驱动经营，全面深耕，打造最强厨卫行业生态圈。在用户服务能力方面，苏宁将持续提供“好内容、好产品、好价格、好服务、一站购”系统化解决方案，让厨卫电器消费更易购、易用、易达。

　　

　　在增长能力建设方面，苏宁重点聚焦四大抓手。第一，将围绕洗菜机、净水器、洗碗机等新品类，以及三四线品牌、新生品牌等加大扶持力度，在供应链、物流、金融、科技等方面全面赋能；第二，深度挖掘直播、短视频、社交营销等潜力。目前苏宁拥有苏宁推客、苏小团等社交化工具，个人推客超过100万人，苏小团团长接近10万人，打造了自有IP苏宁易购超级买手直播间。未来苏宁会继续加码直播、短视频，不断拓宽消费触点、刺激消费者兴趣点，让厨卫行业营销更有趣有料；第三，在一二级市场苏宁将重点加码以旧换新，持续提供“旧厨卫电器免费拆旧回收，新机最高补贴10%”等一站式服务，驱动厨卫市场消费升级。第四，在三四级市场，则依托苏宁零售云加速厨卫市场下沉，不断满足县域消费者的个性化、品质化需求。

　　

　　值得一提的是，今年818，苏宁宣布将未来十年定义为“场景零售服务十年”,全面升级为零售服务商,苏宁零售云也正式迈入数字化4.0时代,在大开放+大连接的零售芯片开放赋能下,升级为“好省心、好伙伴、好收益”平台：通过导入AI技术,借助云仓、货速融、云货架、云POS升级、价格情报等数字化工具与手段,使得商品曝光率、运营效率、选品效率等实现大幅度提升。目前，苏宁零售云实现了在全国近7000家门店布局、覆盖全国31个省级行政单位，超过6000个乡镇，累计服务2亿下沉市场用户，营收规模达数百亿，实现了苏宁对下沉市场的快速占位，为众多厨卫企业合作伙伴提供良好的下沉市场渠道，在解放三四线市场购买力的同时，也为更多的厨卫商户带来巨大的收益。据悉，按照苏宁的计划，2021年，零售云店要达到12000家，覆盖中国80%的县城以及90%的乡镇（3万人口以上），有望在未来实现“一镇一店,一商圈一店”。

　　

　　今年，政府提出要构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，而苏宁对厨卫场景的构建和布局正符合当前对解放中国国内市场购买力的需要。据中国家用电器研究院发布的《2020年中国家电行业半年度报告》显示，苏宁再度以23.9%的市场份额占比雄踞家电全渠道第一。作为第一渠道的苏宁，已经为中国厨卫行业转型升级奠定坚实的渠道基础。据了解，四季度，苏宁还将在双十一、双十二等节点，重点打造“中国好厨房”、“浴见好卫来”等系列活动，全面加速厨卫行业场景重构。